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每年到了中秋這時候.總會做些應景的送人.
鳳梨酥算是容易製作的
材料有奶油.糖粉.蛋黃.乳酪粉.奶粉.低筋麵粉.鳳梨餡
我覺得既然要自己做.就要選擇好一點的食材
奶油我用發酵奶油.
鳳梨餡是跟人分購來的.是有果肉的.
那是人家的營業配方.特別請店家煮的.
用糖粉跟蛋黃來做.成品會比較酥
烤好的鳳梨酥納涼中.
經過包裝放入小提盒裡.看起來跟市售的沒兩樣.
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